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最近刷到不少人在问宁德北门街吃鸡的事儿， ，，，，， ，说真的， ，，，，， ，这条街的鸡店多得让人眼花缭乱， ，，，，， ，但究竟哪家值得吃？？？？？？作为一个在这片混了五六年的老饕， ，，，，， ，虽然不敢说吃遍全街， ，，，，， ，但好歹也算摸清了点门道 。。。。。。
北门街能成为吃鸡圣地， ，，，，， ，倒也不是没原理的 。。。。。。首先地理位置就占优势， ，，，，， ，靠近老城区， ，，，，， ，人流量大， ，，，，， ，再加上这边租金相对自制， ，，，，， ，许多老字号就扎堆开在这儿 。。。。。。不过话说回来， ，，，，， ，店多不代表都好， ，，，，， ，有些纯粹是跟风开的， ，，，，， ，味道嘛……你懂的 。。。。。。
另一个缘故原由是宁德人原来就爱吃鸡， ，，，，， ，白斩鸡、盐焗鸡、姜母鸭（虽然带个鸭字但算同品类）， ，，，，， ，都是外地人从小吃到大的 。。。。。。但详细哪家最早在北门街站稳脚跟？？？？？？这个我还真没考证过， ，，，，， ，有知道的老铁接待增补 。。。。。。
网上推荐的那些网红店， ，，，，， ，可能照相悦目， ，，，，， ，但要说味道， ，，，，， ，许多外地人压根不去 。。。。。。这里说两家我常去的：
虽然， ，，，，， ，这两家只是我小我私家偏好， ，，，，， ，或许体现了古板做法的优势， ，，，，， ，但北门街一定尚有其他宝藏店， ，，，，， ，只是还没被掘客 。。。。。。
最近冒出几家装修ins风的鸡店， ，，，，， ，小红书上一堆打卡照 。。。。。。真话说， ，，，，， ，我去过其中一家， ，，，，， ，鸡肉质量还行， ，，，，， ，但价钱翻倍， ，，，，， ，并且为了迎合年轻生齿胃， ，，，，， ，调料改得偏甜， ，，，，， ，外地人可能以为不正宗 。。。。。。
不过嘛， ，，，，， ，保存即合理 。。。。。。游客图个新鲜摄影相， ，，，，， ，或者年轻人约会选个情形好的， ，，，，， ，这些店也算提供了另一种选择 。。。。。。只是若是你冲着“宁德老味道”去， ，，，，， ，可能得降低预期 。。。。。。
教各人几招简朴判断：
1. 看主顾：若是店里坐满讲宁德话的大爷大妈， ，，，，， ，基本稳了；；；；；； ；
2. 问做法：正宗白斩鸡一定是浸冰水的， ，，，，， ，皮才会脆， ，，，，， ，若是伙计说不清办法， ，，，，， ，慎 。。。。。。唬；；；； ；
3. 试原味：先不蘸料吃一块， ，，，，， ，好鸡肉自带鲜甜， ，，，，， ，差的会有腥味 。。。。。。
虽然， ，，，，， ，口胃这工具很主观， ，，，，， ，我以为柴的可能有人就爱嚼劲 。。。。。。以是别太迷信攻略， ，，，，， ，自己多试几家最靠谱 。。。。。。
价钱：老店一样平常半只30-40元， ，，，，， ，网红店能卖到60+；；；；；； ；
停车：北门街停车是老浩劫， ，，，，， ，建议骑电动车或打车；；；；；； ；
卫生：街边老店别指望多清洁， ，，，，， ，肠胃懦弱的备点药 。。。。。。
最后啰嗦一句：北门街最近在修路， ，，，，， ，部分店肆营业时间不牢靠， ，，，，， ，去之前最好打电话问下， ，，，，， ，省得跑空 。。。。。。
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必博简介
更多 >必博始建于1950年10月， ，，，，， ，初名为“淮南市人民政府建设科船塘工程队” 。。。。。。建制以来， ，，，，， ，为顺应市政工程建设和养护治理的需要， ，，，，， ，经由多次机构刷新， ，，，，， ，由最初的股级行政机构升格为副县级事业单位建制 。。。。。。2020年
3凭证中央、省、市关于推进事业单位转企改制
的相关要求， ，，，，， ，公司改为国有企业， ，，，，， ，名称由“淮
南市市政工程公司”变换为“淮南市必博市政
工程有限公司”， ，，，，， ，隶属于淮南建设生长控股（
集团）有限公司（公司注册资源10000万元， ，，，，， ，
法人代表崔龙森） 。。。。。。
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