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宣布时间：2025-09-22 05:32:23

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【文章最先】

小巷子的烟火气

每次途经滁州职业手艺学院扑面那条小巷子，，，，，，，总能看到三三两两的学生扎堆。。。。。。。虽然巷子不宽，，，，，，，但烟火气倒是挺足。。。。。。。卖煎饼的大叔手法娴熟，，，，，，，烤冷面的姨妈嗓门嘹亮，，，，，，，尚有几家奶茶店永远排着长队——这地方，，，，，，，简直就是学生党的“校外食堂”。。。。。。。

不过话说回来，，，，，，，这些小吃摊究竟哪家最值得吃？？？？？我蹲点视察了一周，，，，，，，发明学生们最爱买的居然是……

被忽略的宝藏小店

巷子中心有家不起眼的麻辣烫，，，，，，，招牌都快褪色了，，，，，，，生意却特殊好。。。。。。。老板说他们家用的是牛骨熬汤，，，，，，，但详细配方嘛，，，，，，，嘿嘿，，，，，，，商业神秘。。。。。。。有意思的是，，，，，，，虽然情形简陋，，，，，，，但学生们就爱挤在塑料凳上吃，，，，，，，可能这种接地气的气氛比网红店更让人松开？？？？？

隔邻卖鸡蛋灌饼的伉俪档也很有意思。。。。。。。妻子认真擀面，，，，，，，丈夫认真煎饼，，，，，，，配合得跟演杂技似的。。。。。。。有学生告诉我，，，，，，，这家用的油天天都换，，，，，，，不过真实性有待考证——事实我也没天天盯着看。。。。。。。

关于卫生的迷思

说到这个，，，，，，，巷子里小吃的卫生问题确实是个迷。。。。。。。有些摊位的操作台擦得锃亮，，，，，，，有些就……咳咳。。。。。。。有次望见卖烤肠的姨妈用统一把铰剪处置惩罚生熟食，，，，，，，吓得我赶忙买了根烤肠压压惊——人嘛，，，，，，，有时间就是会选择性失明。。。。。。。

或许体现，，，，，，，学生们对卫生的容忍度比上班族高得多。。。。。。。事实五块钱管饱的诱惑，，，，，，，着实很难对抗。。。。。。。

那些消逝的鲜味

记得去年巷口有家卖桂花糖粥的，，，，，，，今年突然不见了。。。。。。。问隔邻卖肉夹馍的大爷，，，，，，，他说现在年轻人不爱吃甜粥，，，，，，，生意做不下去。。。。。。。这倒让我想起老家巷子里消逝的麦芽糖摊子，，，，，，，时代变得快，，，，，，，有些味道说没就没了。。。。。。。

不过话说回来，，，，，，，现在巷子里新开了家网红奶茶店，，，，，，，天天搞“买一送一”，，，，，，，步队能排到马路上。。。。。。。学生们举着奶茶自拍的样子，，，，，，，和十年前举着糖葫芦的我们，，，，，，，似乎也没什么差别。。。。。。。

小巷生涯指南

错峰用饭：中午12点去基本即是加入“挤人大赛”
现金备点：虽然都能扫码，，，，，，，但总有那么一两家只收现金的老顽固
开发隐藏菜单：和老板混熟后，，，，，，，可能会解锁“多加酸豆角”之类的特权

最后说个冷知识：巷子最里头那家关东煮，，，，，，，汤底是用苹果熬的。。。。。。。别问我怎么知道的，，，，，，，横竖老板喝多了啥都说……

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必博始建于1950年10月，，，，，，，初名为“淮南市人民政府建设科船塘工程队”。。。。。。。建制以来，，，，，，，为顺应市政工程建设和养护治理的需要，，，，，，，经由多次机构刷新，，，，，，，由最初的股级行政机构升格为副县级事业单位建制。。。。。。。2020年
3凭证中央、省、市关于推进事业单位转企改制
的相关要求，，，，，，，公司改为国有企业，，，，，，，名称由“淮
南市市政工程公司”变换为“淮南市必博市政
工程有限公司”，，，，，，，隶属于淮南建设生长控股（
集团）有限公司（公司注册资源10000万元，，，，，，，
法人代表崔龙森）。。。。。。。

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