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宣布时间：2025-09-21 20:09:38

齐齐哈尔那里有小粉房，，，，，，，，齐齐哈尔小粉屋特色美食推荐

【文章最先】

最近总听朋侪念叨"齐齐哈尔那里有小粉房"，，，，，，，，说真话这问题把我问懵了。。。。。。。。作为一个土生土长的外地吃货，，，，，，，，虽然知道几家老字号，，，，，，，，但真要细说小粉房的特色，，，，，，，，还真得好好琢磨琢磨。。。。。。。。

小粉房究竟是个啥

先说说这小粉房吧。。。。。。。。外地人可能听着新鲜，，，，，，，，着实就是咱们这儿对特色小吃店的俗称。。。。。。。。为啥叫"小粉房"呢？？？？？？？？听说最早是卖粉条的铺子，，，，，，，，厥后逐步演酿成种种小吃荟萃地。。。。。。。。不过话说回来，，，，，，，，现在满大街的"小粉房"，，，，，，，，真正做古板粉条的反而少了。。。。。。。。

找小粉房的那些坑

上周特意跑了趟龙沙公园周围，，，，，，，，那里可是小粉房扎堆的地方。。。。。。。。转悠半天发明，，，，，，，，虽然挂着"小粉房"招牌的店不少，，，，，，，，但水平狼籍不齐。。。。。。。。有的就一通俗快餐店硬蹭热度，，，，，，，，有的连粉条都是机械压的，，，，，，，，完全没那味儿。。。。。。。。

最气人的是，，，，，，，，有家店菜单上写着"古板手工粉"，，，，，，，，效果效劳员偷偷跟我说现在忙不过来，，，，，，，，用的都是半制品。。。。。。。。这或许体现着，，，，，，，，现在许多所谓的小粉房已经变味了。。。。。。。。

外地人常去的几家

要说真正隧道的小粉房，，，，，，，，我小我私家推荐两家：

老张家粉房

在铁锋区开了二十多年，，，，，，，，他家的酸辣粉是一绝。。。。。。。。老板坚持天天现做粉条，，，，，，，，虽然产量不高，，，，，，，，但谁生齿感确实纷歧样。。。。。。。。不过详细用的什么红薯粉配方，，，，，，，，老板一直不肯透露。。。。。。。。

王姐小吃屋

开在建华区菜市场边上，，，，，，，，看起来不起眼，，，，，，，，但做的粉汤特殊鲜。。。。。。。。王姐说她的汤底要熬六个小时，，，，，，，，不过这个说法我还没考证过。。。。。。。。她家的小菜也很有特色，，，，，，，，尤其是谁人腌萝卜，，，，，，，，酸甜口的。。。。。。。。

为啥现在难找好粉房

跟几个先生傅聊过，，，，，，，，他们说现在做古板小粉房确实禁止易。。。。。。。。人工贵、房租高，，，，，，，，年轻人又不肯意学这门手艺。。。。。。。。有位先生傅叹息："现在的人啊，，，，，，，，就图个快，，，，，，，，谁还愿意等手工粉逐步做？？？？？？？？"

这倒让我想起个事儿，，，，，，，，去年有家挺著名的小粉房突然关门了。。。。。。。。厥后才知道是由于先生傅手受伤了，，，，，，，，没人接班。。。。。。。。详细是手腕出了什么问题，，，，，，，，咱也不懂，，，，，，，，但古板手艺失传确实挺惋惜的。。。。。。。。

怎么区分真假小粉房

给各人支几招：1. 看粉条颜色，，，，，，，，真正手工做的不会太白2. 问能不可现做，，，，，，，，虽然大部分店可能做不到3. 尝尝小菜，，，，，，，，古板小粉房的小菜都很考究

不过话说回来，，，，，，，，现在有些新派小粉房也挺有意思的。。。。。。。。虽然不完全是老做法，，，，，，，，但味道也不错。。。。。。。。美食这个工具吧，，，，，，，，原来就是在一直转变的。。。。。。。。

小粉房的未来

最近发明有些年轻人最先研究古板做法，，，，，，，，还加入了些新元素。。。。。。。。好比有家店把粉条做成彩色的，，，，，，，，用的都是自然食材染色。。。。。。。。虽然先生傅们可能看不上，，，，，，，，但确实吸引了不少年轻人。。。。。。。。

或许这就是古板美食的生长偏向？？？？？？？？既保存内行艺的精髓，，，，，，，，又能跟上时代。。。。。。。。这个问题值得咱们继续视察，，，，，，，，事实美食文化也是要生长的。。。。。。。。

齐齐哈尔小粉屋特色美食推荐

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必博始建于1950年10月，，，，，，，，初名为“淮南市人民政府建设科船塘工程队”。。。。。。。。建制以来，，，，，，，，为顺应市政工程建设和养护治理的需要，，，，，，，，经由多次机构刷新，，，，，，，，由最初的股级行政机构升格为副县级事业单位建制。。。。。。。。2020年
3凭证中央、省、市关于推进事业单位转企改制
的相关要求，，，，，，，，公司改为国有企业，，，，，，，，名称由“淮
南市市政工程公司”变换为“淮南市必博市政
工程有限公司”，，，，，，，，隶属于淮南建设生长控股（
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法人代表崔龙森）。。。。。。。。

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