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厦门这座海滨都会,,,,,,除了鼓浪屿和曾厝垵,,,,,,着实还藏着不少老巷子,,,,,,里头的小吃摊、手工艺品店才是外地人的心头好。。。。。。。最近总有人问:“厦门尚有那里有巷子卖???????”今天咱就聊聊那些容易被游客忽略的老巷子,,,,,,顺便挖一挖里头的美食宝藏。。。。。。。
虽然中山路、沙坡尾已经成了网红打卡地,,,,,,但要说真正的老厦门味道,,,,,,还得钻进那些弯弯绕绕的巷子里。。。。。。。好比开元路周围的老巷子,,,,,,虽然破旧,,,,,,但天天早上都能闻到刚出锅的沙茶面香。。。。。。。不过话说回来,,,,,,现在这些巷子越来越难找了,,,,,,有些甚至被刷新成了文创区,,,,,,原来的摊贩也不知道搬哪儿去了。。。。。。。
以前的老厦门人会说:“想吃隧道小吃???????随着鼻子走就行!”可现在呢???????许多小吃摊由于城管治理或者租金问题,,,,,,要么搬进了室内,,,,,,要么爽性消逝了。。。。。。。八市周围的横竹路巷子还算保存了一些老摊子,,,,,,但详细哪家最正宗,,,,,,连外地人都得琢磨半天——事实每家都说自己是“几十年迈字号”。。。。。。。
一方面,,,,,,地图软件很少标注这些小巷子里的摊位;;;;;另一方面,,,,,,有些摊主基础不做线上推广,,,,,,全凭熟客领路。。。。。。。我上次遇到个卖土笋冻的阿伯,,,,,,他说:“我这摊位啊,,,,,,开了三十年,,,,,,历来不打广告。。。。。。。”或许体现,,,,,,这种“隐藏性”反而成了老巷子小吃的生涯规则???????
虽然这些巷子看起来不起眼,,,,,,但生意好的摊位一天能卖几百份小吃。。。。。。。有个卖花生汤的姨妈告诉我,,,,,,她家窍门是“火候要慢”,,,,,,但详细用啥品种的花生,,,,,,她倒笑着摆摆手:“这个可不可告诉你!”(看吧,,,,,,连外地人都搞不清的门道)
随着旧城刷新,,,,,,不少老巷子面临拆迁。。。。。。。去年消逝的洪厝巷就是个例子——那里的海蛎煎摊子现在去哪了???????没人说得清。。。。。。。虽然政府说要保;;;;す虐逍〕,,,,,,但现实是,,,,,,许多手艺正在逐步失传……
虽然了,,,,,,现在有些年轻人最先用抖音找这些巷子,,,,,,效果嘛……有的靠谱有的坑,,,,,,建议照旧多问几个路人。。。。。。。
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必博简介
更多 >必博始建于1950年10月,,,,,,初名为“淮南市人民政府建设科船塘工程队”。。。。。。。建制以来,,,,,,为顺应市政工程建设和养护治理的需要,,,,,,经由多次机构刷新,,,,,,由最初的股级行政机构升格为副县级事业单位建制。。。。。。。2020年
3凭证中央、省、市关于推进事业单位转企改制
的相关要求,,,,,,公司改为国有企业,,,,,,名称由“淮
南市市政工程公司”变换为“淮南市必博市政
工程有限公司”,,,,,,隶属于淮南建设生长控股(
集团)有限公司(公司注册资源10000万元,,,,,,
法人代表崔龙森)。。。。。。。
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