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说真话,,,,,,,,第一次听说“崩锅”这词儿的时间,,,,,,,,我还以为是啥危险运动呢。。。。。。厥后才知道,,,,,,,,原来就是天津人关于砂锅美食的昵称。。。。。。大寺这条街啊,,,,,,,,别看门脸儿都不大,,,,,,,,但每到饭点儿,,,,,,,,排队的人能从陌头排到街尾。。。。。。
不过话说回来,,,,,,,,这么多家店,,,,,,,,究竟哪家值得吃??????这事儿我琢磨了良久。。。。。。虽然网上推荐不少,,,,,,,,但有些显着是刷出来的好评,,,,,,,,看得人眼花缭乱。。。。。。
我特意找了几个住大寺周围的老天津人唠嗑。。。。。。张大爷说,,,,,,,,他吃了二十年的“老刘砂锅”,,,,,,,,汤底是用牛骨熬足八小时的,,,,,,,,“那味道,,,,,,,,啧...”但李大妈却坚持“王姐砂锅”的酸菜白肉锅才是天花板。。。。。。
这或许体现,,,,,,,,所谓“最正宗”可能没有标准谜底。。。。。。每家都有独门绝活,,,,,,,,好比老刘家的辣油是现炸的,,,,,,,,王姐家的酸菜是自己腌的。。。。。。详细哪家更适合你的口胃,,,,,,,,还真得亲自试试。。。。。。
第一次去万万别犯傻——别上来就点最贵的招牌锅。。。。。。建议先试试基础款,,,,,,,,好比三鲜砂锅或者番茄牛腩锅,,,,,,,,这些最能看出师傅的功底。。。。。。
有个冷知识:这条街的砂锅店普遍下昼四点才最先熬汤。。。。。。以是你要是中午去吃,,,,,,,,汤头可能差点意思。。。。。。这事儿我也是吃了三次亏才搞明确的...
最绝的是有家连招牌都没有的小店(外地人叫它“拐角砂锅”),,,,,,,,就摆在住民楼车棚里。。。。。。他家的特色是往砂锅里加现杀的黄鳝,,,,,,,,虽然情形简陋,,,,,,,,但天天限量30锅,,,,,,,,去晚了基础吃不上。。。。。。
说到这儿突然想起来,,,,,,,,他们家的秘制蘸料配方至今是个谜。。。。。。老板说是祖传的,,,,,,,,但详细用了啥香料,,,,,,,,连常吃的熟客都说不清晰。。。。。。
最后啰嗦一句:这条街周末人巨多,,,,,,,,建议错峰来吃。。。。。。要是遇上饭点,,,,,,,,做好等位一小时的准备吧!
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必博简介
更多 >必博始建于1950年10月,,,,,,,,初名为“淮南市人民政府建设科船塘工程队”。。。。。。建制以来,,,,,,,,为顺应市政工程建设和养护治理的需要,,,,,,,,经由多次机构刷新,,,,,,,,由最初的股级行政机构升格为副县级事业单位建制。。。。。。2020年
3凭证中央、省、市关于推进事业单位转企改制
的相关要求,,,,,,,,公司改为国有企业,,,,,,,,名称由“淮
南市市政工程公司”变换为“淮南市必博市政
工程有限公司”,,,,,,,,隶属于淮南建设生长控股(
集团)有限公司(公司注册资源10000万元,,,,,,,,
法人代表崔龙森)。。。。。。
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